Doğa güzelliklerinin yanı sıra bölgenin en önemli hayvancılık bölgesi olan, süt ve süt ürünlerinin yanı sıra Diyabet hastalarının yiyebildiği tek pirinç olma özelliğine sahip Karacadağ pirincine ev sahipliği yapan Siverek’in Karacadağ bölgesinde çeltik tarlalarından da ekim çalışmaları başladı.
İnceleme, eğitim ve bilgilendirme çalışmaları kapsamında saha çalışmalarına devam eden Şanlıurfa Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy, Siverek’te çiftçiler ile bir araya gelerek çeltik tohumu ekimini birlikte yaptı. Çiftçiler ile üretim konusunda da sohbet eden Mehmet Aksoy’un saha çalışmalarına ilişkin Şanlıurfa tarım ve Orman İl Müdürlüğü sosyal medya hesaplarından yapılan paylaşımda; “ İl Müdürümüz Mehmet Aksoy, Siverek ilçesi Eskihan Mahallesi Söylemez Köyü'nde Derviş Erik'e ait tarlada çeltik tohumu ekimini çiftçilerimiz ile birlikte yaptı” ifadelerine yer verdi.
İl Müdürlüğünden yapılan paylaşımda ayrıca İl Müdürü Mehmet Aksoy’un Siverek Karacadağ pirincine ilişkin yaptığı yorumları; “Aksoy,; Siverek Karacadağ pirincinin en temel özelliğinin kendine has kokusu olduğunu belirterek, glisemik indeksinin, nişasta ve şeker oranın düşük olması nedeniyle Şeker Hastalarının Tükettiği Tek Pirinç olma özelliğini ifade etti. Aksoy, "Volkanik su ile organik bir şekilde üretilen pirinç türü içerisinde hiç bir katkı maddesi ve kimyasal ilaç kullanımı bulunmamaktadır. Karacadağ pirincimizde B gurubu vitaminler, D vitamin, fosfor, amino asit bileşimleri yer almaktadır. Aynı zamanda kalsiyum, protein, niasin, potasyum, lif gibi yararlı maddeler bulunmaktadır." İfadeleriyle takipçiler ile paylaştı.
GAPgündemi / İshak Polat
