Siverek ilçesine özgü olan Katine (Narlıkaya) narı, eşsiz aroması ve tatlılığıyla yerli ve yabancıların beğenisini topluyor.
2020 yılında tescil edilen, bölgenin iklim ve toprak koşullarında yetişen bu nar çeşidi, doğal bir antioksidan deposu olarak biliniyor.
C vitamini, potasyum ve diğer mineraller açısından oldukça zengin olan Katine narı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını korumaya ve kansere karşı koruyucu etkileriyle öne çıkıyor.
Katine'de nar üreticiliği yapan Seyyit Mahmut Gençdal, GAPGündemi'ne yaptığı açıklamada bu sene hava sıcaklarının yüksek olmasından dolayı istedikleri verimi alamadıklarını ifade etti.
Gençdal, "Bu sene hava sıcakları çok yüksek olduğu için ancak ikinci üründe verim alabildik. Katine'de iklim ve coğrafi koşullardan dolayı bölgenin en güzel narı yetişiyor. Yaklaşık 500 dönüm arazide nar ağaçları var. Hasat ile birlikte narlarımız başta İstanbul olmak üzere birçok şehre gidiyor. Narlarımızın hepsi organiktir. " dedi.
Çevrede başta Ergen (Xerzino), Kayalı (Hadro), Güngörmez, Bahçe, Alhas, Divan, Mezra, Yapraklı (Tüverek) narları da kendine has mayhoş tadı ve eşsiz aromasıyla dikkat çekiyor.
Siverek Katine Narının Özellikleri:
Büyük ve sulu taneler: Diğer nar çeşitlerine göre daha büyük ve sulu tanelere sahip olmasıyla dikkat çeker.
Yoğun aroma: Eşsiz bir aromaya sahip olan Katine narı, tatlı ve ekşi lezzetinin dengeli bir uyumunu sunar.
Cilt sağlığı: İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde cildin gençleşmesine ve yenilenmesine yardımcı olur.
Bağışıklık sistemi: C vitamini ve diğer mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kalp sağlığı: İçerdiği potasyum sayesinde kalp sağlığını korur.
Siverek'te Nar Hasadı ve Pazarlar
Siverek'te her yıl ekim aylarında başlayan nar hasadı, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Üreticiler, özenle yetiştirdikleri Katine narlarını pazarlara ve halka sunuyor. Siverek'in çarşılarında ve pazarlarında taze Katine narı bulmak mümkün.
Katine Narıyla Neler Yapılır?
Katine narı, tüketim şekilleriyle de oldukça çeşitlilik gösteriyor. Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra;
Nar suyu: Serinletici ve sağlıklı bir içecek alternatifi.
Nar ekşisi: Salatalara ve yemeklerin lezzetine lezzet katan ekşi bir sos.
Nar pekmezi: Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi.
Narlı tatlılar: Tatlılara farklı bir lezzet katan bir malzeme.
Siverek Katine Narını Nereden Alabilirsiniz?
Siverek'e gelerek yerel pazarlardan taze Katine narı satın alabilirsiniz. Ayrıca, bazı büyük şehirlerin pazarlarında ve online satış platformlarında da Siverek Katine narına ulaşabilirsiniz.
Siverek Katine Narı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim. Bu eşsiz meyveyi sofralarınızdan eksik etmeyin!
Narlıkaya nerededir?
Narlıkaya Siverek şehir merkezine 36 kilometre uzaklığında kırsal bir mahalledir.
