TEMA Vakfı Şanlıurfa İl Temsilcisi Prof. Dr. Ali Rıza Öztürkmen, Şanlıurfa'nın dünya Antep fıstığı üretiminde önemli bir konuma sahip olmasına rağmen, bu değerli ürünü ekonomik katma değere dönüştürecek adımların yetersiz olduğunu belirtti.
Öztürkmen, İtalya'nın Sicilya Adası'ndaki Bronte kasabasının şam fıstığı üretimindeki başarısını örnek göstererek, Şanlıurfa için de benzer bir dönüşümün mümkün olduğunu ifade etti.
Bronte, şam fıstığı festivali düzenleyerek, katma değerli ürünler geliştirerek ve kooperatifleşmeyi destekleyerek dünya çapında tanınan bir marka haline gelmiştir. Şanlıurfa'nın da fıstık festivali düzenleyerek, fıstıktan elde edilen ürünlerin çeşitliliğini artırarak ve coğrafi işaret alarak benzer bir başarıya ulaşabileceği vurgulandı.
Şanlıurfa için Öneriler:
Fıstık Festivali: Şanlıurfa'da düzenlenecek bir fıstık festivali, yerel üreticilerin ürünlerini tanıtmasına ve bölgeye olan ilgiyi artırmasına katkı sağlayacaktır.
Sanayi Tesisleri: Fıstıktan tatlı, sos ve çikolata gibi katma değerli ürünler üretecek tesislerin kurulması, Şanlıurfa fıstığının dünya pazarında daha geniş bir yer bulmasını sağlayacaktır.
Coğrafi İşaret: Şanlıurfa fıstığının tescillenerek uluslararası coğrafi işaret alması, ürünün küresel pazarda ayırt edici bir kimliğe sahip olmasını sağlayacaktır.
Kooperatifleşme: Küçük üreticilerin desteklenmesi ve kooperatifleşmenin teşvik edilmesi, üretim maliyetlerini azaltacak ve gelirleri artıracaktır.
Sayısal Veriler:
Türkiye'nin yıllık fıstık üretimi 250.000 ton olup, bunun yaklaşık %40'ı Şanlıurfa'dan sağlanmaktadır.
Dünya fıstık ihracatı pazarında Türkiye'nin payı %12'dir. Ancak bu oran, işlenmiş ürünlerle katma değer sağlanarak artırılabilir.
Şanlıurfa'daki mevcut fıstık ağaçlarının ekonomik verimlilik oranı %70'tir. Bu oran, modern tarım yöntemleriyle %90'a çıkarılabilir.
Prof. Dr. Ali Rıza Öztürkmen, doğru bir strateji ile Şanlıurfa'nın sadece fıstık üretiminde değil, bu üründen elde edilecek sanayi ve ticari kazançlarda da dünya lideri olabileceğini belirtti.
