Şıllık Tatlısı Malzemeleri
Krep için:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemesi için:
- Fıstık
- Ceviz
Şıllık Tatlısı Yapılışı
Şıllık tatlısı için öncelikle krep hamurunu yapmalıyız. İlk olarak süt, yumurta ve su çırpılır; ardından un ve tuz eklenerek karıştırılır.
Hazırladığımız krep hamurunu, teflon tavada krep hamuru inceliğinde döküp kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz. Pişen hamurları soğumaya bırakıyoruz.
Hamurlardan sonra şerbet yapımına geçebiliriz. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine bir iki damla limon suyu ve tereyağı koyup karıştırıyoruz. Şerbetimizin sıcak olması gerekiyor, önce krepleri, ardından şerbeti yaparak sıcak bir şekilde şerbeti dökebilirsiniz.
Yuvarlak bir tepsiye iki adet krep alıp üzerine ceviz veya fıstık serpilir. Krepler bitene kadar bu işlem yapılmaya devam edilir. Üzerine sıcak şerbet dökülür. Süslemek için fıstık veya ceviz kullanabilirsiniz. Tatlımız servise hazır, herkese afiyet olsun.
