Haber Detayı
12 Haziran 2019 - Çarşamba 08:51 Bu haber 1363 kez okundu
 
Meyan şerbetine ilgi arttı
Havaların ısınmasıyla birlikte Şanlıurfa'da meyan şerbetine olan ilgi arttı. Susuzluğu giderici, serinletici olmanın yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmesinde ötürü öncelikli tercihler arasında yer alıyor.
Güncel Haberi
Meyan şerbetine ilgi arttı

Hacer AŞİT / Kendisine has tadı ve renginin yanı sıra katkısız olması öncelikli tercih nedeni olurken şerbetin katkısız olması da cazibesini artıyor.
Her köşe başında dükkân ve seyyar tezgâhlarda bulmak mümkündür. Ayrıca kadınlarında şerbeti hazırlamada yardımcı olmaları aile bütçesine katkı sunuyor.
Urfa'nın kolası olarak bilinen meyan kökü halk dilinde meyan balı olarak da biliniyor.
Fırat Nehri çevresinde yetişen meyan kökü, Güneydoğu'da Şanlıurfa'dan yanı sıra Kilis, Adıyaman, Mardin ve Gaziantep gibi illerinde yoğun şekilde tüketildiği biliniyor.
Yapımı meşaketli olan bu şerbet, önce köklerin arasında çöplerin ayıklanmasıyla başlıyor. Daha sonra ayıklanan kökler varillere doldurularak üzerine buz konulup demlemeye bırakılıyor. Varillerde damıtılan öz teknelerde sulandırılarak elde ediliyor.

 

Kaynak: Editör:
Etiketler: Meyan, şerbetine, ilgi, arttı,
Yorumlar
Haber Yazılımı